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Situata nel soleggiato paesaggio del Bleggio Superiore, in Trentino, l’Azienda Agricola Bronzini opera da più di un secolo nel settore agricolo e da oltre trent’anni nell’allevamento. Specializzata nella produzione di suini da ingrasso,recentemente si è dotata di una unità di macellazione autonoma per garantire alla clientela una ulteriore garanzia di qualità del prodotto. Nutriti con alimenti selezionati, i suini prodotti dall’Azienda Agricola Bronzini sono particolarmente adatti al confezionamento di insaccati e prodotti di salumeria. La carne possiede caratteristiche di sapore e conservabilità difficilmente riscontrabili nella produzione suinicola di grande scala. Anche il calo di prodotto nel periodo di stagionatura è ridotto al minimo, grazie anche ad un rigoroso ed attento ciclo di alimentazione con granaglie selezionate garantite esenti da OGM. L’utilizzo del marchio “Azienda Agricola Bronzini” è garanzia di qualità: anche la trasformazione è affidata solo ad aziende che lavorano la carne secondo criteri in linea con i principi stabiliti dall’Azienda, come l’uso di ingredienti di origine naturale e di processi di stagionatura e di affumicatura tradizionali.

A cavallo tra il 2020 ed il 2021, viene realizzato il laboratorio per la realizzazione dei salumi grazie anche al contributo PAT.

Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento visitare il sito del PSR
http://www.psr.provincia.tn.it/
e della Commissione europea dedicato al FEASR
https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_it